Rezepte

Das Thema Ernährung ist uns wichtig, ganz besonders, wenn es mit Tierschutz im Zusammenhang steht. Um Sie bei einer bewussten, tierfreundlichen Ernährung zu unterstützen, haben wir hier leckere Rezepte für jeden Tag – und auch für spezielle Anlässe wie Weihnachten und Ostern – zusammengestellt.

    Kürbiskuchen-Leckereien für Katzen

    Kürbiskuchen-Leckereien für Katzen

    In diesem Rezept sind zwei für Katzen sehr nützliche Lebensmittel enthalten: Karotte und Kürbis. Diese hausgemachten Leckereien sind auch perfekt für Katzen, die normalerweise viel Fleisch und einen geringeren Anteil an Obst und Gemüse zu sich nehmen.

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    Kürbis-Erdnuss-Leckerlis für Hunde

    Kürbis-Erdnuss-Leckerlis für Hunde

    Diese Hundeleckerei ist ein einfaches Produkt mit nur 3 Zutaten und schmeckt auch Herrchen und Frauchen.  

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    Süßkartoffel-Burger

    Rezepte für ein tierfreundliches BBQ!

    Einfache und köstliche Gerichte, die Sommerabende noch schöner machen 

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    Mediterraner Gemüse Burger

    Mediterraner Gemüse Burger

    Tierliebende Fitnesscoach, Rebecca Louise und Chefkoch Cory Scott entwickelten zusammen einen mediterranen Gemüse Burger im Großkatzenrefugium LIONSORCK! 

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    Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

    Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

    Süsse Muffins aus rein pflanzlichen Zutaten

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    Puffer aus Graupen

    Puffer aus Graupen

    Eine tierfreundliche Alternative zu echten Frikadellen 

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    Schokoladenkuchen mit Birnen

    Schokoladenkuchen mit Birnen

    Ein Schokotraum mit Birnen

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    Stroganoff mit Nudeln – vegan

    Stroganoff mit Nudeln – vegan

    Stroganoff - aber tierfreundlich

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    Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

    Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

    Schnell gemacht und herzhaft gut

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    Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

    Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

    Eine feine Salatvariante mit knusprigen Nüssen uns süssen Birnen

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    Pilz-Frikadellen mit Tagliatelle in Rahmsauce

    Pilz-Laibchen mit Tagliatelle in Rahmsauce

    Eine tierfreundliche Alternative zu faschierten Laibchen

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    Curry mit Kürbis und Tempeh

    Curry mit Kürbis und Tempeh

    Das perfekte Znacht für einen kalten Herbstabend

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    Quitten-Vanille-Tarte

    Quitten-Vanille-Tarte

    Quitten, Vanille, Pistazien - diese Kombination schmeckt!

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    Pilz- und Kichererbsen Burger

    Pilz- und Kichererbsen Burger

    Eine köstliche und einfache Fleisch-Burger-Alternative, die jeder genießen wird

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    Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

    Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

    So lecker kann Brokkoli als Salat schmecken

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    Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

    Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

    Ein bisschen Fernost auf dem Teller

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    Tofu-Spiesse mit BBQ-Sauce

    Tofu-Spieße mit BBQ-Sauce

    Für den Grillabend oder auch aus der Pfanne

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    Wassermelonen-Salat

    Wassermelonen-Salat

    Der Geschmack von Sommer auf der Zunge

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    Brokkolisalat mit veganem Feta

    Brokkolisalat mit veganem Feta

    So lecker kann Brokkoli als Salat schmecken

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    Veganer Obstkuchen

    Veganer Obstkuchen

    Dieser Kuchen peppt jedes Sommer-Picknick auf

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    Schoko-Kirsch-Muffins

    Schoko-Kirsch-Muffins

    Süße Muffins aus rein pflanzlichen Zutaten

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    Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

    Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

    So schnell und einfach zubereitet!

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    Gegrillter Melonensalat

    Gegrillter Melonen-Birnen-Salat an Sesam-Dressing

    Ein frisches, leichtes Gericht für warme Sommerabende.

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    Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

    Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

    Eine exotische Blattsalatvariante für den lauschigen Sommerabend

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    Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

    Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

    Feine und gesunde «Spaghetti» zubereiten

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    Bananenbrot

    Veganes Bananenbrot

    Super einfaches veganes Bananenbrot Rezept!

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    Rezept für Gegrillten Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

    Gegrillter Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

    Knusprige Bällchen mit Gemüse serviert

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    Rezept für Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

    Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

    Ein leichtes Suppenrezept basisch und gesund

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    Rezept für Cäsar-Salat

    Caesar-Salad

    Bei diesem Salat wäre auch Caesar das Herz aufgegangen.

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    Spargelsalat mit Erdbeeren

    Spargelsalat mit Erdbeeren

    Ein schneller Salat, der einem den Frühling in die Küche holt

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    Rezept Rezept Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

    Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

    Dieses Rezept geht für jeden Anlass!

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    Rezept Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

    Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

    Ein feines Gericht mit Hirse und Fenchel

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    Rezept fürMandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

    Mandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

    Knusperige Bällchen mit Gemüse serviert

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    Rezept Toast-Röllchen in zwei Varianten

    Toast-Röllchen in zwei Varianten

    Schnelles Fingerfood-Gericht mit asiatischer oder mediterraner Füllung.

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    Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

    Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

    Die Gemüse-Puffer am besten mit einer großen Schüssel Salat servieren oder bei großem Hunger mit Kartoffelsalat.

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    Karottentaler mit Dip

    Karotten-Laibchen mit Dip

    Ein würziges Rezept mit der Karotte im Fokus

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    Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

    Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

    Ein frischer Salat für Mittag oder Abend

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    Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

    Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

    Ein cremiges Pasta-Rezept mit dem gewissen Crunch

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    Alkoholfreier Glühwein

    Alkoholfreier Glühwein

    Ein Rezept für Glühwein ohne Zucker, Alkohol und Kopfschmerzen am nächsten Tag

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    Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten

    Kohlsprossen-Kartoffel-Kroketten

    Feine Kartoffelkugeln mit einem überraschenden Kern

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    Lebkuchen

    Lebkuchen

    Der Weihnachtsklassiker für Groß und Klein

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    Gemüse-Terrine

    Gemüse-Terrine

    Basische Rohkost für die Vorspeisen-Platte

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    Kohlrouladen mit Walnusssauce

    Kohlrouladen mit Walnusssauce

    Ein nahrhaftes Menü passend zur kalten Jahreszeit

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    Wirsing-Rouladen

    Kohl-Rouladen

    Feine Variante um den gesunden Kohl zu verarbeiten

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    Nussbraten an Pilzsauce

    Nussbraten an Pilzsauce

    Eine tierfreundliche Alternative zum Sonntagsbraten

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    Rote Bete Salat

    Rote Rüben Salat

    Ein schneller Salat, der das Immunsystem stärkt

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    Gewürz-Parfait

    Gewürz-Parfait

    Ein perfektes Dessert für die Festtage

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    Mousse-au-Chocolat-Torte

    Mousse-au-Chocolat-Torte

    Eine Torte, die jedes Fest versüßt

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    Zitronentorte mit Mandelcreme

    Zitronentorte mit Mandelcreme

    Zitronen und Mandeln - welch eine Kombination!

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    Birnen-Crumble – glutenfrei

    Birnen-Crumble – glutenfrei

    Ein schnelles, einfaches Dessert für den Herbst

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    Rohköstlicher Apfelkuchen

    Apfelkuchen - rohköstlich

    Passt perfekt zu Tee und einem guten Buch

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    Pflaumenkuchen

    Zwetschkenkuchen

    Ein süßer Gruß in der trüben Herbstzeit

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    Kartoffelpüree mit Maroni

    Kartoffelpüree mit Maroni

    Der Klassiker unter den Kartoffelgerichten herbstlich interpretiert

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    Dinkelbrot mit Maroni

    Dinkelbrot mit Maroni

    Ein Brot, das Erinnerungen an Kastaniensammeln weckt

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    Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

    Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

    So gut kann Sellerie schmecken

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    Kürbis-Kokos-Suppe

    Kürbis-Kokos-Suppe

    Kürbis und Kokos - eine leckere Kombination

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    Kürbisgnocchi in Mandelsauce

    Kürbisgnocchi in Mandelsoße

    Das perfekte Gericht für einen kalten Herbstabend

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    Kürbisgratin

    Kürbisgratin

    Schnell gemacht und herzhaft gut

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    Ricotta auf Macadamianuss-Basis

    Ricotta auf Macadamia-Basis

    Ein wahrlich rohköstlicher Genuss

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    Risotto mit Pilzen und Spinat

    Risotto mit Pilzen und Spinat

    Lecker und leicht nachzukochen

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    Blumenkohl-Burger mit Joghurt-Dip

    Karfiol-Burger mit Joghurt-Dip

    Außen herrlich knusprig und innen saftig

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    Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

    Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

    Delikates Gericht mit asiatischer Note

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    Blumenkohl-Nuggets mit Coleslaw Salat

    Karfiol-Nuggets mit Coleslaw Salat

    Innen saftig und außen herrlich knusprig

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    Apfel-Crumble ohne Mehl

    Apfel-Crumble ohne Mehl

    Halb soviel Zucker – gleicher Geschmack!

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    Rote Linsensuppe mit Quinoa

    Rote Linsensuppe mit Quinoa

    Ein Proteinlieferant für kältere Tage

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    Japanische Miso Suppe

    Miso Suppe

    In nur 25 Minuten frisch zubereitet

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    Goldene Milch mit Kurkuma

    Goldene Milch mit Kurkuma, Safran und Kardamom

    Hilft traditionell bei Erkältungen, Kopf- und Halsweh

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    Erbsen Kroketten mit Gurken-Ingwer-Dip

    Erbsen-Kroketten mit cremigem Gurken-Ingwer-Dip

    Eine gesunde Alternative zu Kartoffel-Kroketten

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    Grüne Frühlings-Creme-Suppe

    So gut kann der Frühling schmecken!

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    Grüne Frühlings-Creme-Suppe

    So gut kann der Frühling schmecken!

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    Mandel-Kroketten auf Papaya-Gurken-Salat

    Viel Vitamin E zum Start in den Frühling.

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    Apfelblüten – Blätterteig mal anders

    Ein schönes Dessert zu Ostern

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    Kartoffelgratin

    Eine tierfreundliche Option zu einem köstlichen, traditionellen Gericht.

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    Chia-Leinsamen-Pudding

      Lust auf eine Portion Nähr- und Ballaststoffe, die super lecker sind? 

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    Zimt Bananen Kuchen

    Lust auf etwas Süßes? Hier ist ein einfaches, leckeres und pflanzliches Rezept, das Sie in der Weihnachtszeit ausprobieren können.

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    Lebkuchen-Minikuchen mit heißen Kirschen

    Himmlisches Weihnachtsdessert: Saftige Minikuchen
    mit Schokolade & Lebkuchen

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    Taco Bowl

    Ein super einfaches Rezept, das sich für Partys oder auch als Familiengericht eignet

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    Pikanter Erdbeer-Spargel-Salat

    Dieser genussvolle Nudelsalat überzeugt mit einer Extraportion Eisen aus Feldsalat, Avocado, grünem Spargel, Erdbeeren und Sesam

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    veganer Nussbraten

    Nussbraten mit Pilzrahm und glasierten Möhren

    Ein leckerer Braten zu Weihnachten? Wir haben ein tierfreundliches Rezept!

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    veganer Käse

    Verschiedene vegane Käsesorten

    Ein Fest für Käsefans: Paprika-Chili-Käse, Mohn-Kurkuma-Käse und Kräuter-Käse

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    Cannelloni

    Cannelloni mit Tempeh-Pinienkernen

    mit Birnen-Rotwein-Füllung auf Nuss-Chili-Bechamel – ein Rezept für Genießer

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    Bohnen-Walnuss & Cranberry-Salat

    Eine leichte, fruchtig-knackige Vorspeise oder als außergewöhnliche Beilage

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    Karotten- & Rote-Bete-Cremesuppe

    Eine herrlich cremige Suppe, ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen

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    Gefüllter Tofu-Seitan-Braten

    mit Thymian-Ahornsirup-Kruste und Süßkartoffel-Kroketten in Sahnesauce

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    veganes Panna Cotta

    Maronen-Panna-Cotta

    Die süße Verführung: Das ideale Dessert für Gäste – oder zum Selber-Vernaschen

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    Gemüsesuppe

    Gemüse-Bouillon mit Überraschungsbällchen

    Eine köstlich-würzige Suppe mit leckerer Einlage – perfekt als Vorspeise

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    veganes Weihnachten mit Crema Catalana

    Crema Catalana

    Ein einfaches Rezept für den weihnachtlichen Klassiker – natürlich vegan

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    Banana-Chocolate-Cookies

    Kekse gehen einfach immer: Der perfekte süße Snack für zwischendurch

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    veganer Osterzopf

    Osterzopf mit Schokofüllung

    Ein hübscher Osterzopf gehört zum Osterfest einfach dazu – hier kommt eine aufgepeppte Version

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    veganer Karottenkuchen

    Ei-freier Oster-Möhrenkuchen

    Ostern ohne Eier? Das geht – und es ist auch noch richtig lecker

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    veganes Käsefondue

    Veganes Käsefondue im Mini-Brötchen

    Das perfekte Rezept für Silvester oder Partys. Guten Appetit!

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    veganes Basilikum Pesto

    Perfekt für Saucen, Suppen, Salate, Pizza oder Pasta!

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    Hummus mit Brot

    Cremiger Hummus

    Genießen Sie den Hummus als Aufstrich, als Dip, als Teil einer Mahlzeit oder einer Snackplatte. 

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    veganes Osterlämmchen

    Biskuit-Osterlämmchen

    Eine Spezialität zu Ostern – ganz ohne Ei, aber trotzdem saftig, süß und lecker

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    veganer Eiersalat mit Karottensalat

    „Eiersalat“ mit Schwarzen Sesam-Möhren-Crostini und Rohkost-Karotten-Tagliatelle

    Verblüffen Sie Ihre Gäste: Ein raffinierter Salat mit authentischem Eiergeschmack – Ostern geht auch vegan

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    vegane Gnocchi mit Rucola-Walnuss-Pesto

    Gnocchi mit Rucola-Walnuss-Pesto

    Bella Italia: Ein Klassiker in neuem Gewand– das perfekte Rezept fürs Mittagessen

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    Gurken-Carpaccio vegan

    Gurken-Carpaccio mit Sesam-Granatapfel-Topping

    Ein klassisches Rezept, neu und frisch interpretiert – eine herrliche Vorspeise für den Sommer

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    Thai-Gemüse an Kokosreis

    Thai-Gemüse an Kokosreis

    Schmeckt wie im Urlaub: Das Rezept für Strandgefühle und Sommerlaune

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    Kartoffelnester mit Pilz- und Kohlfüllung in Wein-Tomatensauce (vegan)

    Kartoffelnester mit Pilz- und Kohlfüllung in Wein-Tomatensauce

      Nicht nur im Herbst eine echte Gaumenfreude. Jetzt Rezept ausprobieren

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    veganer Glasnudelsalat

    Vietnamesischer Glasnudelsalat

    Ein Hauch von Asien als Vorspeise – oder als sommerliches Hauptgericht

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    vegane Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

    Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

    Eine süße Verführung: Rezept für raffinierte Törtchen – Ihre Gäste werden sie einfach lieben

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    vegane Walnuss-Crêpes mit Rhabarberkompott

    Walnuss-Crêpes mit Rhabarberkompott

    Fruchtig-frischer Rhabarber und knackige Nüsse: Das perfekte Rezept für den Sommer

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    vegane Kokosbusserl

    Kokosbusserl

    Ein tolles Rezept für süße Leckereien in der Vorweihnachtszeit

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    Grillgemüse

    Vegetarisch-vegan grillen – Geschmack und Abwechslung pur!

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    vegane Süßkartoffel-Burger

    Süßkartoffel-Burger

    In der Pfanne brutzeln oder vegetarisch grillen: Immer knusprig, immer lecker!

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    Dips zum Grillen

    Köstliche vegane Dips für Gemüse & Co – die gehen immer!

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    Löwe Bobby entspannt sich

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