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Masthühner in einem deutschen Betrieb

Stellungnahme: Verpflichtende Herkunftskennzeichnung in Österreichs Kantinen

VIER PFOTEN Kampagnenleiterin Veronika Weissenböck zum aktuellen Verordnungsentwurf der Bundesminister Rauch und Totschnig 

21.12.2022

Wir begrüßen prinzipiell jeden Schritt, um mehr Transparenz in Österreichs öffentliche und private Kantinen zu bringen. Aber der von Gesundheitsminister Rauch in Abstimmung mit Landwirtschaftsminister Totschnig vorgelegte Verordnungsentwurf hat einige große Schwachstellen. 

Zum einen ist die Bestimmung, dass Kantinenbetreiber statt der Ausweisung der Herkunft für jede Speise eine jährliche generelle Kennzeichnung durchführen können, aufgeschlüsselt nach Prozenten der Herkunftsländer, inakzeptabel. Denn dann wissen die KonsumentInnen erst recht nicht, woher das Schnitzel auf ihrem Teller stammt. Zum anderen ist die Gastronomie außen vor gelassen. 

Die mächtige Branchenlobby hat es also erneut geschafft, für sich eine Ausnahmeregelung zu erlangen; lediglich bei freiwilliger Kennzeichnung müssen GastronomInnen belegen können, dass die Angaben stimmen. 1,3 Millionen Speisen werden täglich in Gasthäusern und Restaurants serviert, daher ist diese Privilegierung absolut nicht einzusehen. Die Österreicherinnen und Österreicher haben doch das Recht zu wissen, woher die Zutaten stammen, für die sie schließlich auch bezahlen.

Und zu guter Letzt ist eine reine Herkunftskennzeichnung einfach nicht ausreichend. Denn was interessiert die meisten KonsumentInnen bei tierischen Nahrungsmitteln? Sie wollen in erster Linie wissen, wie das Tier dahinter gehalten wurde! Daher führt einfach kein Weg an einer Haltungskennzeichnung, zusätzlich zur Kennzeichnung nach Herkunft, vorbei. Auch in Österreich haben wir große Probleme in der Tierhaltung. Daher ist die Auskunft, dass eine Zutat aus Österreich stammt, völlig unzureichend. Nur eine Kennzeichnung nach Herkunft UND Haltung in allen Bereichen schafft umfassende Transparenz für die KonsumentInnen.

Lamm in Australien

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Mag. Elisabeth Penz

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VIER PFOTEN ist die globale Tierschutzorganisation für Tiere unter direktem menschlichem Einfluss, die Missstände erkennt, Tiere in Not rettet und sie beschützt. Die 1988 von Heli Dungler und Freunden in Wien gegründete Organisation tritt für eine Welt ein, in der Menschen Tieren mit Respekt, Mitgefühl und Verständnis begegnen. Im Fokus ihrer nachhaltigen Kampagnen und Projekte stehen Streunerhunde und -katzen sowie Heim-, Nutz- und Wildtiere – wie Bären, Großkatzen und Orang-Utans – aus nicht artgemäßer Haltung sowie aus Katastrophen- und Konfliktzonen. Mit Büros in Australien, Belgien, Bulgarien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Kosovo, den Niederlanden, Österreich, der Schweiz, Südafrika, Thailand, der Ukraine, den USA und Vietnam sowie Schutzzentren für notleidende Tiere in elf Ländern sorgt VIER PFOTEN für rasche Hilfe und langfristige Lösungen. www.vier-pfoten.org

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